Mladí kuchaři trénovali pod vedením profesionálů v olomouckém Clarionu

Mladí kuchaři ze Středního odborného učiliště a Střední školy Štursova v Olomouci se zúčastnili speciálního gastronomického kurzu v Clarion Congress Hotelu Olomouc. Během dvoudenního semináře se studenti pod vedením šéfkuchaře hotelu, Dušana Kuby, dozvěděli, jaké jsou nejnovější trendy a jak kreativně připravovat a servírovat pokrmy ze studené kuchyně. Více než patnáct studentů prvního a druhého ročníku si tak mohlo vyzkoušet například přípravu pařené bulky s trhaným vepřovým masem, nakládanou zeleninou a koriandrem, slané palačinky se sezamem plněné čínským zelím a kachnou nebo quesadilly s mletým masem, bílými fazolemi, čedarem a jogurtovým avokádem.